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Modernist Cuisine：The Art & Science of～の詳細情報
Modernist Cuisine: The Art & Science of Cookingモダニスト・キュイジーヌマイクロソフトで最高技術責任者も勤めたNathan Myhrvoldによる現代料理の本になります。
～at が最近話題になっていますが、それの元になった本です。
出版と同時に米国で購入しました。
料理本ですが、調理中には読んでいませんので汚れ等はありません。
アクリルケース入りの5冊揃いと、キッチン用のハンドブックです。
読み返してみると、今のシェフ達が取り入れている調理方法が色々載っていますね。
楽しんで頂けると嬉しいです。
よろしくお願いいたします。
P.S.写真だと伝わらないですがとても大きく重い本です。
本家のトレイラーのリンクを貼っておきます。
https://www.youtube.com/watch?v=1ila-bLTV-4。
Stamps of the World 英語版1971年。
洋書 Harry Potter Levitating Golden Snitch。
「集団と個の狭間で－1950年代から60年代の日本前衛美術」ザヘンタ国立美術館。
洋書 PICASSO by PICASSO。
Frank Herbert Dune Series 3冊セット。
洋書 A Double Singleness。
X-men #105 Firelord & Lilandra登場❗️アメコミリーフ。
希少 Julian Symons Criminal Practices。
Avedon: The Sixties 大型本 ヴィンテージ写真集。
ハリー・ポッター 洋書 全7巻セット
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P.S.写真だと伝わらないですがとても大きく重い本です。
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