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ル・ショコラ Le Chocolat 全3巻 チョコレート菓子 DVD付の詳細情報
パティシエ志望の方向けの本とDVDですル・ショコラ Le Chocolat 全3巻 2008年株式会社ニチブン刊 発売中 定価85,000円税別いま注目のチョコレート技術の集大成。
海街diary 写真集。
1巻はチョコレートを使った生菓子。
次*吉様 【絶版】玄秘求深 全2巻 全16冊合本。
※テンパリング技術のバリエーションのDVD付き。
『長嶋茂雄ドリーム·トレジャーズ·ブック』。
製菓業界の第一線で活躍するパティシエ60余名が最新技術を紹介しています。
収録レシピは242品。
絶対階級学園―Eden with roses and phantasm―公式ビ…。
Ero pop : 江川達也画集。
2巻はチョコレートを使った焼き菓子、アシエット・デセール、冷菓、氷菓、ドリンク、飾り菓子。
3巻はボンボン・ショコラ、バラエティショコラと、基礎技術資料編（チョコレートの成分、種類、歴史、カカオの栽培、製造工程など）、基礎技術技術編（道具・用具、テンパリングの技術など）。
新日本プロレス パンフレット【ザ・レスラー】 全冊。
【あんここ：お引取り】新しく美品！お買い得です！KAWAI CN201。
海街diary 写真集。
1巻はチョコレートを使った生菓子。
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※テンパリング技術のバリエーションのDVD付き。
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収録レシピは242品。
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3巻はボンボン・ショコラ、バラエティショコラと、基礎技術資料編（チョコレートの成分、種類、歴史、カカオの栽培、製造工程など）、基礎技術技術編（道具・用具、テンパリングの技術など）。
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